冷藏冷凍行業(yè)如何選擇合適的塑料托盤？

　　許多做冷藏冷凍行業(yè)的客戶在選擇塑料托盤上存在很多誤區(qū)，今天君眾智能裝備有限公司就跟大家分享一下冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤?

　　首先我們按照冷庫的溫度來分類，食品行業(yè)的冷庫大致可分為4個(gè)大類：產(chǎn)品保鮮庫、產(chǎn)品冷藏庫、產(chǎn)品速凍庫和產(chǎn)品低溫庫。不同功能的冷庫選擇塑料托盤的要素也各不相同。

　　1、存儲(chǔ)型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲(chǔ)藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。保鮮庫溫一般為：0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果品蔬菜等的保鮮，使食品處于一個(gè)較低且恒定的溫度環(huán)境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種環(huán)境下，能盡可能的保持食品的新鮮度。

　　存儲(chǔ)型冷庫對(duì)于塑料托盤的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環(huán)境下，雖然一般的細(xì)菌都不能存活，但是仍有大量的細(xì)菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細(xì)菌的感染選擇存儲(chǔ)貨物的塑料托盤時(shí)應(yīng)盡量選擇易于清潔的托盤，帶網(wǎng)格的塑料托盤因有大量的網(wǎng)格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的塑料托盤，比如全平板(上下兩個(gè)表面都是平面)的塑料托盤。如下圖所示：

　　此款塑料托盤為最新開發(fā)設(shè)計(jì)的川字平板焊接1210內(nèi)置8鋼管，是我公司特意為蒙牛乳業(yè)和伊利乳業(yè)開發(fā)的模具，其特點(diǎn)在于便于清洗，細(xì)菌無處滋生，是冷藏冷庫行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)塑料托盤的最佳選擇。

　　2、速凍庫溫度一般為-30℃以下主要用于食品的速凍，如肉制品的速凍、速凍水餃湯圓、速凍瓜果蔬菜等，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。速凍庫還有個(gè)特點(diǎn)是需要快速的將食品凍結(jié)，這時(shí)候就要求冷氣能在貨物周圍快速交換， 因此塑料托盤的選擇可考慮使用網(wǎng)格孔較大的網(wǎng)格類型塑料托盤，便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng)，可快速將貨物凍結(jié)，節(jié)約成本，同時(shí)材質(zhì)要選用純?cè)?，還要添加一些抗凍劑等，保證塑料托盤在低溫環(huán)境下不被輕易凍壞，做好做成白色的，方便辨認(rèn)是否為純?cè)?。如下圖所示：